「森の加工場農園」通信:2011年12月

< 2011年 12月 >

• 今夜、日本を出国
  [ 2011-12-08 11:04 ]
• 沢庵漬け
  [ 2011-12-08 11:03 ]

今夜、日本を出国

「旅立ちは冬将軍に見送られ」。寒さから逃げるため、今夜８日、日本を出国する。
２カ月間の留守で心配なのは、毎日餌をあげているシジュウカラのつがい達。おそらく２組以上はベランダに置いたヒマワリの種をついばみに来る。そこでヒマワリの種１．１ｋｇを大きな植木鉢に入れ置いておくことにした。
さっそくシジューカラがやってきた。

沢庵漬け

１２月５日、干し大根を取り込み、沢庵漬けを行う。２２．２ｋｇの大根が１２．２ｋｇと約半分の重量になった。これまでの樽より一回り大きい３０リットルの樽を買ったが、それでも、重しが頭からはみ出してしまった。古い樽に水を半分程いれ、重しの上に載せ、出国前に蓋ができるようにしなければならない。

左から、白菜、笹で霜除けをしたえんどう、右がキャベツ。

手前がらっきょう、左側は早春菜花、上が左から、のらぼう菜、小松菜、ほうれん草、大根。